Pindang Bandeng

Saji - - Menu Pilihan -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN: 2 ekor ikan bandeng ukuran sedang, masing-masing dipotong 3 bagian 1 sendok makan air

jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 2.000 ml air 2 lembar daun salam 2 batang serai,

dimemarkan 2 cm lengkuas,

dimemarkan 3 sendok makan

kecap manis 2 sendok teh garam 2 sendok teh gula

pasir 3 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dilarutkan dalam 3 sendok makan air) BUMBU BAKAR: 8 butir bawang merah

utuh 4 siung bawang putih

utuh 2 cm kunyit 2 buah cabai merah besar, dibelah dua memanjang 5 buah cabai rawit

merah

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk dan garam. Diamkan 15 menit. 2. Rebus air, bumbu bakar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai mendidih. 3. Masukkan bandeng, kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air asam jawa. Masak sampai matang.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.