Pindang daging

Saji - - Menu Pilihan -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 500 gram daging sengkel 1.500 ml air 2 batang serai, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 3 buah cabai hijau besar,

dipotong bulat 1 cm 3 buah cabai merah besar,

dipotong bulat 1 cm 2 buah tomat, dipotong-potong 2 cm jahe, dimemarkan 2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh asam jawa 1 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula merah BUMBU HALUS: 6 butir bawang merah, dibakar 2 siung bawang putih, dibakar 1 cm kunyit, dibakar

CARA MEMBUAT:

1. Rebus sengkel sampai empuk. Angkat dan saring air kaldunya dan tambahkan air menjadi 1.500 ml. Goreng dagingnya. 2. Rebus kaldu, serai, lengkuas, daun salam, jahe, cabai hijau, cabai merah, dan bumbu halus sampai mendidih dan harum. 3. Masukkan tomat, kecap manis, asam jawa, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai matang dan meresap. 4. Sajikan daging bersama kuahnya. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.