Bakpao Ayam Bawang

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 12 BUAH BAHAN KULIT:

275 gram tepung terigu protein rendah 35 gram tepung sagu 45 gram gula tepung 25 gram susu bubuk 1/2 sendok makan

ragi instan 1/2 sendok teh

baking powder 1 putih telur 125 ml air es 30 gram mentega

putih 1/2 sendok teh garam 3 batang daun bawang kecil, diiris halus

BAHAN ISI:

150 gram paha ayam

fillet, di blender halus 1/2 buah bawang bombay,

dicincang halus 1 siung bawang putih,

dicincang halus 1 sendok makan saus

tiram 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica

bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang,

diiris halus

CARA MEMBUAT:

1. Isi, campur semua bahan isi. Aduk rata.

Sisihkan. 2. Kulit, campur tepung terigu, tepung sagu, gula tepung, susu bubuk, ragi, dan baking powder. Aduk rata. Masukkan putih telur. Uleni rata. Tuang air. Uleni hingga kalis. Masukkan mentega putih dan garam. uleni hingga elastis. Masukkan daun bawang. Aduk menyebar. Diamkan 30 menit hingga mengembang. 3. Bagi 2 bagian adonan. Giling masingmasing adonan. Oleskan isi. Potong 2 cm. Twist. Gulung melingkar. Letakkan di kertas bakpao. Diamkan 30 menit hingga mengembang. 4. Kukus diatas api sedang 10 menit hingga

matang. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.