Ketan Gulung Ayam Opor

Saji - - SAJI -

Bahan Kulit:

2.500 gram beras ketan,

direndam 1 jam 150 ml santan dari 1/4 butir

kelapa 1/2 sendok teh garam 1 lembar daun salam 1 batang serai, diambil

putihnya, dimemarkan 1/2 sendok teh gula pasir daun pisang untuk

membungkus

Cara membuat: 1.

Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu opor, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 2. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai matang. Angkat dan tiriskan dari minyaknya. Kulit, kukus beras ketan 15 menit. Angkat. 4. Rebus santan, garam, daun salam, serai, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam beras ketan. Aduk sampai terserap. 5. Kukus di atas api sedang 30

menit sampai matang. 6. Pipihkan adonan di atas plastik yang sudah ada dadar telur. Tabur isi. Gulung. (By)

3.

BONUS SAJI 317 • TH. XII • 21 JANUARI - 3 FEBRUARI 2015

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.