Lopis Ketan Hitam

Saji - - SAJI -

Bahan:

300 gram beras ketan hitam,

direndam 1 jam 1 sendok teh air kapur sirih 1/4 sendok teh garam daun pisang batu untuk

membungkus

Bahan Pelapis: 200 gram kelapa parut kasar 1 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam

Bahan Saus:

200 ml air 1/8 sendok teh garam 1 lembar daun pandan 100 gram gula merah,

disisir halus 1/2 sendok makan maizena dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkan

Cara membuat:

1. Tiriskan beras ketan. Campur dengan

air kapur sirih dan garam. Aduk rata. 2. Bungkus dengan daun pisang. Bentuk segitiga. Ikat dengan benang kasur. 3. Rebus 4 1/2-5 jam dalam air

mendidih. 4. Saus, masak bahan saus sambil

diaduk sampai kental. 5. Pelapis, kukus bahan pelapis 15

menit. 6. Gulingkan lopis di bahan pelapis.

Sajikan bersama sausnya. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.