Semar Mendem Wortel

Saji - - SAJI -

Bahan Isi:

1 buah dada ayam, direbus,

disuwir-suwir 2 lembar daun salam 1 batang serai ambil putihnya,

memarkan 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan gula pasir 150 ml santan dari 1/4 butir

kelapa 1 sendok makan minyak untuk

menumis

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri sangrai 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus, daun

salam, serai sampai harum.

Masukkan ayam suwir, garam, gula pasir, dan santan. Aduk sampai matang dan meresap. 2. Dadar, aduk rata bahan dadar. Buat dadar di wajan datar. Sisihkan. 3. Ketan, kukus beras ketan 10

menit. 4. Rebus santan, garam, dan daun salam sampai mendidih. Masukkan beras ketan dan sisa wortel. Aduk sampai terserap. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. 5. Ambil beberapa lembar dadar. Jajarkan. Pipihkan ketan di atas dadar. Beri isi. Bentuk lonjong panjang.Beri ketan. Gulung asal menangkup. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.