Sushi Gulung Goreng

Saji - - SAJI -

Bahan telur dadar :

3 butir telur 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica

bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 2 tangkai kucai, diiris halus 1 sendok teh tepung terigu

Bahan pelapis:

2 butir telur ayam, dikocok

lepas 100 gram tepung bumbu

serbaguna 2 sendok makan tepung

sagu

Bahan saus (aduk rata):

2 sendok makan saus sambal 1 sendok makan saus tomat

Cara membuat:

1. Nasi, rendam beras 1 jam.

Tiriskan. 2. Rebus air sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap. Angkat. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 45 menit sampai matang. 3. Hangat-hangat, tambahkan campuran cuka, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan. 4. Dadar telur, kocok lepas semua bahan dadar. Buat dadar tipis di dalam wajan datar sampai matang. Angkat. Sisihkan. 5. Ambil 120 gram nasi sushi. Kepal-kepal. Ratakan di atas selembar dadar. Tabur wijen putih di bagian atasnya. 6. Letakkan crabstik di bagian tengah atas secara memanjang. Tata ketimun dan wortel. Gulung sambil dipadatkan bentuk bulat. Sisihkan. 7. Pelapis, aduk rata tepung bumbu serbaguna dan sagu. Gulingkan gulungan sushi ke atas campuran tepung. Celupkan ke telur. Gulingkan lagi di atas bahan pelapis. 8. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kuning keemasan. 9. Sajikan bersama. (Dn)

BONUS SAJI 317 • TH. XII • 21 JANUARI - 3 FEBRUARI 2015

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.