Lalampa Kuning Isi Ayam

Saji - - SAJI -

1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 6 tangkai daun kemangi,

dipetiki 1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air, larutkan 1 sendok makan minyak

goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

4 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 3 butir kemiri sangrai

Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk

sampai berubah warna . Masukkan tomat. Aduk sampai layu.Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. 2. Tuang santan. Aduk sampai bumbu meresap. Tambahkan air asam dan kemangi. Aduk rata. Sisihkan. 3. Ketan, kukus beras ketan 15

menit. Angkat. 4. Rebus santan, garam, kunyit, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan beras ketan kukus. Aduk sampai terserap. Kukus ketan 20 menit sampai matang. 5. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan 50 gram ketan kukus. Pipihkan . Sendokkan tumisan isi. Tutup. Gulung sambil dipadatkan. Semat kedua ujungnya dengan lidi. 6. Bakar di bara api sampai

harum. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.