Puding Vanila Berlapis

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 16 POTONG

BAHAN PUDING: 1.000 ml susu cair 125 gram gula pasir 1/2 bungkus agar – agar bubuk 1/4 bungkus jeli bubuk 1/8 sendok teh garam 1/2 sendok teh pasta vanila BAHAN LAPISAN: 1.000 ml air 1/2 bungkus agar-agar bubuk 1/4 bungkus jeli bubuk 50 gram selai stroberi 50 gram selai bluberi 50 gram selai jeruk BAHAN SAUS VANILA: 500 ml susu cair 50 gram gula pasir 1/8 sendok teh garam 2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 2 sendok teh air, untuk mengentalkan 2 kuning telur 1/2 sendok teh pasta vanila

CARA MEMBUAT:

1. Puding, rebus susu, gula pasir, agar – agar bubuk, jeli bubble, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. 2. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Bagi 2 bagian. 3. Tuang satu bagian ke dalam loyang bulat 22 cm tinggi 7 cm. Biarkan hingga setengah beku. 4. Satu bagian lagi bagi menjadi 2 bagian. Sisihkan. 5. Lapisan, rebus air, agar-agar, dan jeli sambil diaduk hingga mendidih. Bagi menjadi 3 bagian. Tambahkan masing-masing dengan selai yg berbeda. Aduk masing-masing adonan. 6. Tuang jeli jeruk di atas puding. Biarkan setengah beku. Panaskan puding. Tuang di atasnya. Biarkan setengah beku. Lakukan hal yang sama dengan 2 lapisan jeli lainnya. 7. Saus vanila, rebus susu cair, gula pasir, dan garam sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup – letup. Matikan api. 8. Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. 9. Masukkan lagi ke rebusan susu. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan esens vanila. Aduk rata. 10. Sajikan puding bersama saus vanila. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.