Puding Pandan Kelapa Muda

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 16 POTONG

BAHAN I: 300 ml santan dari 1 butir kelapa 100 ml sirop cocopandan 1 bungkus agar – agar bubuk 3 putih telur 1/2 sendok teh garam 50 gram gula pasir 100 gram nata de coco BAHAN II: 1.500 ml air kelapa 2 lembar daun pandan 11/2 bungkus agar – agar bubuk 11/2 sendok teh jeli instan 260 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 100 gram kelapa muda, keruk lebar

CARA MEMBUAT:

1. Bahan I, rebus santan dan agar – agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan sirop cocopandan. Aduk rata. Sisihkan. 2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 3. Masukkan rebusan puding sedikit – sedikit sambil dikocok

perlahan. Tambahkan nata de coco. Aduk asal menyebar. 4. Tuang di loyang segitiga. Biarkan beku. Potong-potong 1

cm. Tata di loyang bulat. 5. Bahan II, rebus air kelapa, daun pandan, agar – agar bubuk, jeli instan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan kelapa. aduk rata. 6. Tuang ke dalam loyang yg berisi bahan I. Bekukan.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.