Plecing Kangkung

Saji - - Saji Nusantara -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 3 ikat kecil kangkung, disiangi 50 gram kacang tanah kulit, digoreng 100 gram taoge, direbus 3 buah jeruk limau, untuk pelengkap

SAMBAL PLECING: 3 buah cabai rawit merah 3 buah cabai merah keriting

2 sendok teh terasi, digoreng 3 buah tomat 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 50 ml minyak goreng panas

CARA MEMBUAT:

1. Rebus kangkung dalam air mendidih

sampai matang. Angkat dan tiriskan. 2. Sambal, haluskan cabai, terasi, tomat, garam, dan gula. Tambahkan minyak panas. Aduk rata. 3. Tata kangkung dan taoge di atas piring saji. Siramkan sambal plecing. Sajikan bersama taburan kacang dan perasan air jeruk limau. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.