Sate Abing

Saji - - Sajian Imlek -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 5 buah kepala ayam 10 buah ceker ayam 5 buah sayap ayam 150 gram kelapa parut, disangrai,

dihaluskan 1/2 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 2 sendok teh air 4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa BUMBU HALUS: 8 butir bawang merah 1 sendok teh ketumbar bubuk 1 sendok teh jinten 3 buah cabai merah besar 2 cm jahe • 2 cm lengkuas

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai

harum. 2. Masukkan kepala, ceker, dan sayap ayam masak hingga berubah warna. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. 3. Tuang santan dan air asam. Aduk rata. Masak

sambil diaduk sampai mendidih. 4. Tambahkan kelapa sangrai masak sampai

matang dan mengental.(Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.