Sup Kental Jagung Asam Pedas

Saji - - Sup -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN: 200 gram dada ayam fillet, direbus, disuwir-suwir 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 3 siung bawang putih, dicincang halus 1 cm jahe, dimemarkan 1 buah cabai merah, dipotong miring, dibuang bijinya 2 buah cabai rawit, dihaluskan 1 sendok makan minyak untuk menumis 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm 150 gram jagung manis pipil 100 gram jamur merang, dibelah 2 bagian 1.750 ml kaldu ayam 2 sendok makan saus sambal 1 sendok teh kecap asin 1 sendok teh gula pasir 4 sendok teh garam 1 sendok teh angciu 1 sendok teh minyak wijen 1 sendok makan air jeruk nipis 5 sendok makan maizena dan 5 sendok makan air, dilarutkan 1 putih telur, dikocok lepas

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe,

cabai rawit, dan cabai merah sampai harum. Tuang kaldu ayam. 2. Masukkan ayam, jagung, dan jamur merang. Aduk rata. 3. Bumbui saus sambal, kecap asin, gula, garam, angciu, minyak

wijen, dan air jeruk nipis. Aduk rata. 4. Kentalkan dengan larutan maizena. Rebus sampai meletup-letup

kembali. 5. Masukkan putih telur kocok sambil diaduk cepat. Masukkan

daun bawang. Aduk rata. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.