Bakso Ikan

Saji - - Bakso -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN 50 gram jagung manis pipil, rebus 25 gram soun, rendam, iris halus 1 sendok makan bawang putih, goreng, tumbuk halus 300 gram ikan gabus tanpa tulang, dihaluskan 75 gram udang giling 1 putih telur 11/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1 1/2 sendok teh tepung sagu BAHAN KUAH 1.500 ml air 2 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica 1/4 sendok teh kaldu bubuk 2 tangkai daun bawang, iris halus 2 ikat siomak, potong 6 cm

CARA MEMBUAT:

1. Kuah, rebus air, garam, merica, dan kaldu bubuk sampai mendidih. Masukkan daun bawang. Biarkan sebentar. Kecilkan api. 2. Bakso, campur ikan, udang, putih telur, garam, bawang putih, gula pasir, dan putih telur. Aduk sambil dibantingbanting hingga kalis. Masukkan jagung dan soun. Aduk rata.Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Bentuk bola-bola. 3. Rebus di dalam bahan kuah yang sudah dididihkan sampai

matang. 4. Masukkan daun bawang dan siomak. Biarkan sebentar.

Sajikan bersama rebusan siomak.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.