Bakso Mangkok Daging

Saji - - Bakso -

UNTUK 7 PORSI

BAHAN 10 butir telur puyuh,

rebus, belah dua 200 gram daging giling 100 gram ayamg iling 50 gram udang giling 1 siung bawang putih,

dihaluskan 1/2 sendok teh garam 1 putih telur 1 sendok makan

tepung sagu 1 tangkai daun

bawang, iris halus BAHAN KUAH: 2.000 ml kaldu ayam 3 butir bawang merah, diiris,

goreng 2 siung bawang putih, diiris,

goreng 1 tangkai seledri, diikat 1/4 sendok teh pala bubuk 1 sendok makan garam 1/8 sendok teh merica 1/4 sendok teh kaldu bubuk 10 butir jamur kaleng, iris tipis 50 gram jagung manis 50 gram kacang polong 1 batang daun bawang,

dipotong bulat 1 cm

CARA MEMBUAT :

1. Bola mangkok, campur daging giling, ayam, udang, bawang putih, garam, dan putih telur. Uleni sambil dibanting-banting. Masukkan tepung sagu dan daun bawang.. Aduk rata. 2. Bentuk bola – bola setelah diisi setengah butir telur puyuh. Letakkan di dalam loyang muffin kecil sekali. Kukus 45 menit sampai matang. 3. Kuah, rebus kaldu ayam bersama bawang merah dan bawang putih goreng yang sudah ditumbuk halus, dan seledri. Setelah mendidih, masukkan bakso mangkok, pala bubuk, garam, merica,kaldu bubuk, jamur kaleng, dan jagung manis. Biarkan mendidih kembali. 4. Masukkan daun bawang dan kacang

polong. Biarkan sebentar lalu angkat.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.