Bakso Goreng Rebung

Saji - - Bakso -

UNTUK 24 BUAH

BAHAN: 100 gram rebung, potong

dadu kecil sekali 100 gram udang kupas,

dicincang kasar 100 gram paha ayam fillet,

dicincang halus 100 gram kulit ayam,

dicincang halus 4 siung bawang putih, goreng,

haluskan 1 batang daun bawang, diiris

halus 11/2 sendok makan garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok teh minyak wijen 2 butir telur 1 putih telur 50 ml air es

225 gram tepung sagu 1 sendok teh baking powder minyak padat untuk menggoreng

CARA MEMBUAT:

1. Campur udang, ayam, kulit ayam, rebung, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, daun bawang, dan minyak wijen. Sambil diuleni sampai kalis. 2. Tambahkan telur dan air es sedikit – sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan tepung sagu, dan baking powder. Aduk rata. 3. Bentuk bola-bola dengan sendok. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.