Cake Kacang Gula Merah

Saji - - Kue -

UNTUK 20 POTONG

BAHAN I: 3 butir telur 60 gram gula merah, disisir halus 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM) 50 gram tepung terigu protein

sedang 10 gram maizena 50 gram kacang tanah sangrai

bubuk 60 gram margarin, dilelehkan 1 sendok makan susu cair BAHAN OLESAN (KOCOK RATA): 200 gram buttercream 200 gram selai kacang creamy 200 gram kacang tanah tanpa kulit,

disangrai, dicincang kasar TOPING: 150 gram cokelat masak pekat,

dipotong-potong 50 ml susu cair 50 gram kacang tanah sangrai,

dicincang kasar

CARA MEMBUAT:

1. Kocok telur, gula merah, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang tanah bubuk. Aduk rata. 2. Masukkan margarin leleh dan susu cair sedikit –sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang ke dalam 3 buah loyang 18 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 3. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai

matang. 4. Ambil selembar cake. Oleskan bahan olesan agak tebal. Tutup cake. Lakukan hingga terlapis semua. Lapisi seluruh permukaan cake dengan olesan. Dinginkan. 5. Toping, panaskan susu cair. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk hingga larut. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Biarkan kental. Siram ke atas cake. Dinginkan. Hias untuk imlek. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.