Lapis Fruitmix Jeruk

Saji - - Kue -

UNTUK 16 POTONG

BAHAN: 6 butir telur 120 gram gula pasir 1 sendok teh emulsifier (Sp/TBM) 100 gram tepung terigu protein

sedang 25 gram susu bubuk 120 gram margarin, dilelehkan 1/2 sendok teh pasta vanila 50 gram fruit mix, dipotong

potong BAHAN ISI: 500 ml susu cair 50 gram gula pasir 35 gram maizena dan 2 sendok

makan air, dilarutkan 1 kuning telur 1 kaleng jeruk mandarin kaleng,

ditiriskan BAHAN TOPING: 100 gram krim bubuk, dikocok bersama 200 ml air es sampai krimi 100 gram stroberi 1 kaleng jeruk kaleng

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan dua buah loyang bulat diameter 22 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Taburkan fruitmix. Sisihkan. 2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. 3. Masukkan campuran margarin dan pasta vanila sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang di dalam loyang. 4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat

Celcius 25 menit sampai matang. 5. Masukkan salah satu cake ke dalam ring

bulat diameter 20 cm. Sisihkan. 6. Isi, rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai kental. Matikan api. 7. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Masak lagi sambil diaduk sampai kental. 8. Tuang di atas cake. Tata jeruk mandarin sambil sedikit ditekan. Tutup lagi dengan cake. Dinginkan dalam lemari es. 9. Oles seluruh permukaan cake dengan krim

dan hias dengan buah segar. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.