Cake Keju

Saji - - Kue -

UNTUK 16 POTONG

BAHAN: 30 ml susu cair 50 gram keju cheddar, diparut 60 gram margarin, dilelehkan 50 gram cokelat masak putih,

dilelehkan 6 butir telur 150 gram gula pasir 1 sendok teh emulsifier (SP/

TBM) 135 gram tepung terigu

protein sedang 25 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 6 lembar keju slice untuk

lapisan BAHAN KRIM: 150 gram mentega putih 25 gram margarin 100 gram cokelat masak

putih, dilelehkan 50 gram susu kental manis

putih 3 lembar keju lembaran untuk

hiasan 10 buah biskuit cokelat

panjang (misal, Pocky)

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan susu cair. Masukkan keju parut. Aduk sampai larut. Tambahkan margarin dan cokelat masak putih. Aduk rata. Sisihkan. 2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 3. Masukkan sedikit-sedikit campuran susu ke

dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan. 4. Tuang setengah bagian di loyang kotak 20x20x 7cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. 5. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 10 menit. Tata keju lembaran. Tuang lagi sisa adonan. Kukus lagi 15 menit sampai matang. Angkat keluarkan dari loyang. 6. Krim, kocok mentega putih dan margarin sampai putih. Masukkan cokelat masak putih leleh dan susu kental manis putih. Kocok rata. Oles permukaan cake dengan krim. Garis dengan penggaris segitiga bergerigi. 7. Potong keju lembaran dengan bentuk bunga dengan cetakan kue kering. Oven sebentar di loyang yang dialas kertas sampai kekuningan. 8. Semprot sisa krim di atas cake dengan spuit.

Hias dengan keju lembaran dan biskuit. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.