Cake Kukus Lapis Cokelat

Saji - - Kue -

UNTUK 30 POTONG

BAHAN: 5 butir telur 100 gram gula pasir 1 bungkus sari jeruk instan (misal,

Nutrisari) 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM) 75 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder BAHAN LAPISAN I: 35 gram margarin 1 sendok makan susu cair 35 gram cokelat masak pekat,

dipotong-potong 1/2 sendok teh cokelat pasta BAHAN LAPISAN II: 35 gram margarin 25 gram cokelat masak putih,

dipotong-potong 1 sendok makan susu cair 2 tetes pewarna oranye

BAHAN TABURAN: 35 gram meises cokelat

HIASAN: 100 gram buttercream 100 gram selai sarikaya 100 gram kue keranjang,

dipotong kotak kecil 25 gram cokelat masak putih,

dilelehkan

CARA MEMBUAT:

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Bagi dua bagian. 2. Bahan I, panaskan margarin dan susu cair. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak pekat dan cokelat pasta. Aduk sampai larut. 3. Masukkan campuran bahan I sedikit-sedikit ke setengah bagian adonan sambil diaduk perlahan. 4. Tuang ke dalam loyang 24x24x3 cm/26x26x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles. Kukus di atas api sedang 15 menit. 5. Tabur meises. Kukus 5 menit. 6. Buat bahan II dengan cara yang sama dengan bahan I. Tuang ke dalam sisa adonan. Aduk rata. Tuang di atas meises. 7. Kukus lagi 15 menit sampai

matang. Dinginkan. 8. Oleskan buttercream dan selai sarikaya yang sudah dikocok. Potong-potong jadi potongan mini. Hias dengan kue keranjang dan coretan cokelat putih. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.