Wajik

Saji - - Kue Tradisional -

UNTUK 16 POTONG

BAHAN: 300 gram beras ketan putih, rendam

2 jam 125 ml air panas 150 ml santan dari 1 butir kelapa 50 ml air daun suji (30 lembar daun

suji dan 3 lembar daun pandan) 200 gram gula pasir 4 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam 5 tetes pewarna hijau tua

CARA MEMBUAT:

1. Kukus beras ketan 15 menit sampai

mekar. Sisihkan. 2. Rebus air dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan beras ketan kukus. Aduk sampai meresap. 3. Kukus beras ketan 15 menit sampai

3/4 matang. Angkat dan dinginkan. 4. Rebus santan, air daun suji, garam, dan gula pasir sampai larut dan sedikit kental. 5. Masukkan ketan kukus. Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk sampai meresap dan kering. 6. Tuang di loyang 16x16x4 cm yang dialas daun pisang. Padatkan dan dinginkan di suhu ruang. 7. Potong-potong jajaran genjang.(By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.