Lapis Legit Kukus

Saji - - Antaran -

UNTUK 30 POTONG

BAHAN: 300 gram margarin 3 1/2 sendok makan susu kental

manis 60 gram susu bubuk 12 butir telur 300 gram gula pasir 1 sendok makan emulsifier (tbm/sp) 300 gram tepung terigu protein

sedang 3/4 sendok teh baking powder 3/4 sendok teh esens vanila 3/4 sendok teh pasta pandan

BAHAN TABURAN (ADUK RATA): 1/2 sendok makan cokelat bubuk 1 sendok makan bumbu spekuk

CARA MEMBUAT :

1. Kocok margarin sampai lembut. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan. 2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tuang sedikit – sedikit ke dalam kocokan mentega sambil diaduk perlahan. 3. Ambil 2/3 bagian. Tambahkan esens vanila. Aduk rata. Bagi 2. Sepertiga bagian adonan ditambahkan pasta pandan. Aduk rata. 4. Ambil 75 gram adonan. Ratakan di loyang 20x20x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Ayak tipis bahan taburan. 5. Kukus di atas api sedang 5 menit. Tuang lagi 75 gram adonan putih. Ayak tipis bahan taburan. Kukus 5 menit sampai matang. 6. Lakukan sampai 1 bagian adonan

vanila hingga habis. 7. Ambil 75 gram adonan pandan. Ratakan di atas adonan vanila. Ayak tipis bahan taburan. 8. Kukus di atas api sedang 5 menit. Tuang lagi 75 gram adonan. Ayak tipis bahan taburan. Kukus 5 menit sampai matang. Lakukan sampai adonan habis. 9. Lakukan sekali lagi adonan putih

dengan cara yang sama hingga habis. 10. Untuk lapisan terakhir, kukus 10 menit

sampai matang. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.