Puding Gula Merah

Saji - - Puding -

UNTUK 18 POTONG

BAHAN I: 400 ml air 100 gram gula merah,

disisir 2 sendok makan gula pasir 1/2 bungkus agar-agar

bubuk 1/2 sendok teh jeli instan

bubuk BAHAN II: 400 ml santan dari 1/2

butir kelapa 1 bungkus agar-agar

bubuk 25 gram gula pasir 100 gram gula merah,

disisir 1 lembar daun pandan 3 putih telur 1/4 sendok teh garam 25 gram gula pasir BAHAN III: 300 ml santan dari 1 butir

kelapa 1/2 bungkus agar-agar

bubuk 75 gram gula merah,

disisir 25 gram gula pasir 1 lembar daun pandan,

disimpulkan 1/4 sendok teh garam 1 butir telur

CARA MEMBUAT:

1. Bahan I, rebus semua bahan sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Tuang ke dalam loyang kotak 20x20x7 cm. Biarkan sampai setengah beku. 2. Bahan II, rebus santan, agar-agar, gula merah, dan daun pandan dambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Saring. Sisihkan. 3. Kocok putih telur dan garam sambil dikocok sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok sampai mengembang. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil dikocok rata. 4. Tuang di atas puding I. Biarkan sampai beku. 5. Bahan III rebus semua bahan kecuali telur sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk sampai berserabut. Buang daun pandannya. Tuang di atas puding II. Biarkan sampai beku. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.