Puding Mangga Lapis Selasih

Saji - - Puding -

UNTUK 16 POTONG

BAHAN I: 1.000 ml air 125 gram gula pasir 11/2 bungkus agar-agar bubuk 1 sendok teh jeli bubuk 300 gram daging mangga

blender halus 3 tetes pewarna kuning 3 sendok makan susu kental

manis putih BAHAN II: 300 ml air 75 gram gula pasir 1 sendok teh agar-agar bubuk 1/4 sendok teh jeli instan bubuk 1 sendok teh selasih, direndam 150 gram daging mangga,

dipotong kotak

CARA MEMBUAT:

1. Rebus bahan I kecuali mangga dan susu kental manis sambil diaduk

sampai mendidih. 2. Tambahkan mangga. Aduk sampai mendidih. Angkat. Masukkan susu kental manis. Aduk rata. Bagi 3 bagian. Tuang satu bagian ke dalam loyang tulban bermotif. Biarkan hingga setengah beku. 3. Rebus bahan II kecuali mangga dan selasih sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan selasih. Aduk rata. Bagi menjadi 2 bagian. Tuang 1 bagian di atas puding I. Taburkan setengah bagian mangga. Biarkan setengah beku. 4. Tuang kembali 1 bagian puding I. Biarkan hingga setengah beku. Tuang kembali 1 bagian puding II. Taburkan sisa mangga. Biarkan sampai setengah beku. 5. Panaskan kembali sisa puding II dengan menambahkan 1 sendok makan air sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang di atas puding I. Biarkan sampai beku. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.