Puding Moka Kopi

Saji - - Puding -

UNTUK 10 GELAS

BAHAN PUDING I: 650 ml susu cair 100 gram gula pasir 1/2 bungkus agar-agar bubuk 1/2 sendok makan jeli instan

bubuk 1/2 sendok teh moka pasta 100 gram cokelat masak

susu, dipotong-potong 1 kuning telur BAHAN PUDING II: 400 ml air 1/2 sendok makan kopi instan 1 1/2 sendok teh agar-agar

bubuk 1/4 sendok teh jeli bubuk 75 gram gula pasir BAHAN SAUS: 300 ml susu cair 50 gram gula pasir 1 sendok makan maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air 1 kuning telur 1. Bahan I, rebus susu cair, gula pasir, agaragar, dan moka pasta sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan potongan cokelat masak susu. Aduk sampai larut. 2. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran ini ke dalam rebusan susu sambil diaduk sampai mendidih. 3. Tuang di dalam gelas plastik kecil hingga memenuhi 1/3 tinggi gelas. Biarkan setengah beku. 4. Bahan II, rebus air, kopi instan, agar-agar, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas bahan I hingga 2/3 tinggi gelas. Biarkan setengah beku. Tuang kembali puding I. Biarkan beku. 5. Saus, rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. 6. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran tadi ke dalam rebusan susu. Masak lagi sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin. Tuang saus di atas puding. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.