Puding Cake Bluberi Nata de Coco

Saji - - Puding -

UNTUK 16 POTONG

BAHAN CAKE: 3 butir telur 60 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 60 gram tepung terigu protein

sedang 15 gram maizena 10 gram susu bubuk 65 gram margarin, dilelehkan 1/2 sendok teh pasta vanila BAHAN PUDING: 525 ml susu cair 4 sendok teh agar-agar bubuk 130 gram selai bluberi halus 30 gram gula pasir 4 putih telur 1/4 sendok teh garam 65 gram gula pasir 10 tetes pewarna ungu BAHAN PUDING II: 400 ml air 1 1/4 sendok teh agar-agar

bubuk 1 sendok teh jeli instan 100 gram gula pasir

100 gram selai bluberi 100 gram nata de coco

CARA MEMBUAT:

1. Cake, kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk perlahan. 2. Masukkan campuran margarin leleh dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang ke dalam loyang ukuran 20x20x3 cm yang dioles dan dialas kertas roti. 3. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 15 menit hingga matang. Keluarkan dari loyang. 4. Buang kulit bagian atasnya. Potong cake ukuran 5x18 cm. Letakkan 2 lembar di sisi loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm. Sisihkan. 5. Puding, rebus susu cair, gula pasir, selai bluberi, dan agaragar bubuk sambil diaduk hingga mendidih. 6. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 7. Tuang rebusan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan pewarna ungu. Kocok rata. Tuang ke dalam loyang yang berisi cake. Bekukan. 8. Puding II, rebus semua bahan puding II kecuali nata de coco sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan nata de coco. Tuang di atas puding I. Biarkan beku. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.