Klepon

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 18 PORSI

BAHAN KULIT: 185 gram tepung ketan putih 25 gram tepung sagu 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan gula tepung 1 sendok teh air kapur sirih 30 ml air suji dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun

pandan 145 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa 75 gram gula merah, disisir halus untuk isi Daun pisang untuk sudi BAHAN TABURAN: 200 gram kelapa parut kasar 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

1. Taburan, aduk rata bahan taburan. Kukus 20 menit sampai

matang. Angkat. Sisihkan. 2. Kulit, campur tepung ketan, tepung sagu, garam, gula tepung dan air kapur sirih. Masukkan air daun suji dan santan hangat sedikit – sedikit sambil diaduk sampai kalis. 3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. 4. Didihkan air. Masukkan bola-bola. Rebus sampai terapung.

Angkat. 5. Gulingkan di atas bahan taburan. Letakkan beberapa buah

di dalam sudi.(Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.