Pari Asap Santan Pedas

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 7 PORSI

BAHAN: 300 gram ikan pari asap 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun jeruk 2 buah cabai merah besar, diiris

miring 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1.000 ml santan dari 1 butir

kelapa 8 buah cabai rawit merah utuh 2 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU HALUS: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 4 buah cabai merah keriting 3 butir kemiri 1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh terasi, dibakar

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan cabai merah sampai harum. Masukkan ikan pari. Aduk rata. 2. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan cabai rawit. Masak sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.