Krengsengan Hati Ampela

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 8 pasang hati ampela 3 lembar daun salam 3 cm jahe, dimemarkan 1.000 ml air 2 sendok makan petis udang 2 sendok makan kecap manis 4 buah cabai merah besar, diiris 1 buah tomat, dipotong-potong 500 ml air 1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok makan asam dilarutkan dalam 2 sendok makan air 1 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah BUMBU HALUS: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 4 buah cabai rawit merah 2 cm jahe 4 butir kemiri, disangrai

CARA MEMBUAT:

1. Rebus hati ampela bersama daun salam, jahe, dan air sampai empuk. Angkat. 2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan hati ampela. Aduk rata. Tambahkan petis, cabai, dan tomat. Aduk sampai setengah layu. 3. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan air asam. Aduk sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.