Terong Masak Daun Mangkokan

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 4 buah terong, dibelah 2 bagian 5 lembar daun mangkokan, dipotong

potong 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml air 3 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 4 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah tomat 1 sendok teh terasi

CARA MEMBUAT:

1. Goreng terong hingga layu. Angkat.

Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan

lengkuas sampai harum. 3. Masukkan terong, daun mangkokan. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Masak hingga matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.