Daging Masak Kuning Kemangi

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 350 gram daging sengkel, dipotong persegi panjang 1 ikat kecil kemangi,

dipetiki 3 lembar daun salam 1 batang serai,

dimemarkan 3 buah cabai hijau besar,

dipotong 1 cm 3 buah cabai merah besar,

dipotong 1 cm 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica

bubuk 1.000 ml air 1 batang daun bawang,

dipotong 1 cm 2 sendok makan minyak

untuk menumis BUMBU HALUS: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 3 cm kunyit • 2 cm jahe 3 butir kemiri, disangrai 2 cm lengkuas 1/2 sendok teh terasi

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun

salam sampai harum. 2. Masukkan daging. Aduk sampai

berubah warna. 3. Tambahkan cabai. Aduk sampai layu. 4. Masukkan garam, gula, dan merica.

Aduk rata. 5. Tuang air. Masak sampai matang dan

daging empuk. 6. Menjelang diangkat, masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk rata. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.