Ikan Bakar Petis Rawit

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 3 PORSI

BAHAN:

3 ekor ikan nila, dikerat

kerat 1 sendok teh air jeruk

nipis 1 sendok makan kecap

manis 2 cm jahe, dimemarkan 1 batang serai,

dimemarkan 6 buah cabai rawit hijau,

dipotong-potong 2 sendok makan petis 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 200 ml air 1 sendok makan minyak

untuk menumis

BUMBU HALUS: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis.

Diamkan 10 menit. 2. Tumis bumbu halus, jahe, dan serai sampai harum. Masukkan cabai rawit. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai mendidih. Angkat. Tambahkan petis. Aduk rata. 3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan

30 menit. 4. Bakar ikan di atas bara sambil diolesi bumbu

sampai matang dan harum. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.