Lele Bakar Penyet Sambal Kacang

Saji - - Peluang -

UNTUK 40 PORSI BAHAN: 5 kg lele, dibersihkan, dikerat-kerat 5 sendok makan air jeruk nipis 2 1/2 sendok teh garam 15 sendok makan kecap manis

HALUS: 400 gram bawang merah 140 gram bawang putih 60 gram kemiri, disangrai

BUMBU BAHAN SAMBAL KACANG: 600 gram bawang merah, digoreng 70 gram bawang putih, digoreng 650 gram tomat, digoreng 100 gram terasi, digoreng 500 gram cabai merah keriting, digoreng 250 gram kacang tanah kulit, digoreng 2 1/2 sendok teh air jeruk limao 2 1/2 sendok teh garam 5 sendok teh gula pasir CARA MEMBUAT: 1. Sambal kacang, uleg kasar semua bahan.

Sisihkan. 2. Lumuri lele dengan bumbu halus, air jeruk, garam, dan kecap manis. Diamkan 30 menit. 3. Bakar sambil dioles bumbu hingga

matang. 4. Ambil sebuah lele. Beri sesendok sambal.

Penyet lele. (Kn)

TIPS:

• Oleskan minyak saat membakar agar tidak

lengket.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.