Cake Pandan Kelapa Cokelat

UNTUK 18 POTONG

Saji - - Saji Unggul -

BAHAN I: 130 gram margarin, dikocok lembut 200 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh emulsifier (SP/ TBM) 90 gram gula pasir 60 gram tepung terigu protein sedang 15 gram susu bubuk 1/2 sendok teh pasta pandan 75 gram kelapa muda, dikeruk panjang BAHAN II: 130 gram margarin, dikocok lembut 200 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM) 90 gram gula pasir 40 gram tepung terigu protein sedang 25 gram cokelat bubuk 1/2 sendok teh baking powder 1/2 sendok teh pasta cokelat BAHAN OLESAN: 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 25 gram gula pasir 2 sendok makan maizena 100 gram selai sarikaya CARA MEMBUAT: 1. Bahan I, kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikitsedikit sambil dikocok sampai mengembang. 2. Tuang ke dalam campuran margarin kocok, santan, dan pasta pandan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. 3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kelapa muda. Aduk hingga menyebar. 4. Tuang adonan ke dalam loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit hingga matang. 5. Bahan II, buat dengan cara yang sama dengan bahan I. Tuang adonan ke dalam loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 35 menit hingga matang. 7. Olesan, campur semua bahan olesan. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. 8. Ambil selembar cake cokelat. Oleskan bahan olesan. Tumpuk dengan cake yang lain. Padatkan.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.