Sayur Santan Campur Bumbu Iris

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN: 300 gram rebung segar, potong lebar, direbus tiga kali dalam air berbeda 100 gram daging tetelan 1.500 ml santan dari 1/2

butir kelapa 100 gram wortel, diiris

miring 100 gram labu siam,

dipotong kotak 2x2x2 cm 50 gram daun melinjo muda 100 gram kacang panjang 100 gram kacang merah

segar, direbus, ditiriskan 100 gram tempe, dipotong

kotak 2x2x2cm 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 buah cabai merah besar,

dipotong bulat 1 cm 2 buah cabai hijau besar,

dipotong bulat 1 cm 3 buah cabai rawit merah,

diiris halus 8 butir bawang merah, diiris

tipis 4 siung bawang putih, diiris

tipis 1/2 sendok teh terasi,

dihaluskan 3 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan merica

bubuk 4 sendok teh gula merah

CARA MEMBUAT:

1. Rebus santan, daging, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai merah besar, cabai hijau besar, terasi, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk sampai cabai layu.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.