Tum Tahu Ebi

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 9 PORSI

BAHAN: 250 gram tahu 100 gram ayam giling 2 butir telur 5 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan,

dipotong 2 cm 1 sendok teh garam 2 batang daun bawang, diiris

halus 1 sendok teh ebi, diseduh,

disangrai, dihaluskan 1/4 sendok teh kaldu ayam

bubuk 2 buah cabai merah keriting,

diiris serong 100 ml santan dari 1/4 butir

kelapa 2 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU HALUS: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri sangrai 1 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu

halus sampai harum. Angkat. 2. Campur tahu, ayam, ebi, daun bawang, bumbu tumis, telur, garam, kaldu ayam bubuk, dan cabai iris. Aduk rata.Tuang santan, Aduk rata. 3. Ambil dua lembar daun pisang. Sendokkan adonan. Tambahkan daun salam dan serai. Bungkus tum. Sematkan dengan lidi. 4. Kukus di atas api sedang 30

menit sampai matang.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.