Botok Kerang Cabai Hijau

Saji - - Favorit Pembaca -

UNTUK 12 BUAH

BAHAN: 250 gram kerang dara 200 gram kelapa setengah tua, parut

kasar 8 buah cabai hijau besar, diiris

serong 8 buah cabai rawit hijau, diiris serong 5 buah tomat hijau, diiris-iris 3 lembar daun jeruk purut 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah yang

sudah dihaluskan 6 lembar daun pisang untuk

membungkus 2 sendok makan minyak gopreng

untuk menumis BUMBU HALUS: 6 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai merah besar

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan parutan kelapa dan gula merah. Aduk rata. Masukkan kerang. Tumis sampai berubah warna dan matang. 2. Masukkan bahan yang diiris. Aduk sampai layu. Ambil daun pisang. Sendokkan adonan. Bungkus. Lakukan pada semua bahan. Kukus di dalam pengukus, di atas api sedang 15 menit.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.