Gulai Bebek Kecombrang

Saji - - Favorit Pembaca -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 1 ekor bebek ukuran sedang, dipotong

8 bagian 2 buah jeruk nipis, diambil airnya 2 butir bawang merah, diiris 2 lembar daun salam 4 lembar kecombrang, diiris 2 batang serai, dimemarkan 1/2 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 700 ml ml santan encer dari sisa

perasan santan 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa 2 sendok makan minyak goreng untuk

menumis BUMBU HALUS: 4 buah cabai merah 4 buah cabai rawit 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm jahe 1 sendok makan ketumbar

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri bebek dengan air jeruk. Diamkan 15 menit. Bakar di atas pan hingga kecokelatan. Sisihkan.

Pengirim:

Hulaimah Banda Aceh

2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, kecombrang, serai, dan bumbu halus hingga harum. Masukkan bebek. Aduk rata. 3. Tambahkan santan encer. Masak sambil sesekali diaduk hingga santan hampir habis. Masukkan santan kental. Aduk hingga bebek matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.