Ampela Hati Tumis Leunca

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 8 pasang hati ampela ayam 50 gram leunca 3 siung bawang putih, diiris halus 5 butir bawang merah, diirisi halus 3 buah cabai merah besar, diiris halus 3 buah cabai hijau besar, diiris halus 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah 150 ml air 1 sendok teh air asam, dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air 1 sendok makan minyak untuk

menumis

CARA MEMBUAT:

1. Rebus hati ampela, 2 lembar daun salam, 2 cm jahe, dan 1 sendok teh garam dalam 500 ml air sampai matang. Angkat. Tiriskan. Potongpotong. 2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum. 3. Tambahkan hati ampela dan leunca. Aduk rata. Masukkan, kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata. 4. Tuang air. Aduk sampai matang. Tambahkan air asam. Aduk rata. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.