Tongkol Goreng Pedas Ketumbar

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 5 PORSI BAHAN: 1 ekor ikan tongkol, dipotong

potong minyak untuk menggoreng

BAHAN LUMURAN: 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam 3 siung bawang putih,

dihaluskan 1 sendok teh ketumbar bubuk 1/48sendok teh merica bubuk BUMBU TUMISAN: 3 tangkai daun ketumbar,

dipetiki 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 100 ml air 2 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU HALUS: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 6 buah cabai rawit merah 10 buah cabai merah keriting 1 buah tomat merah 1 sendok teh terasi goreng

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan tongkol dengan

bahan lumuran. Diamkan 15 menit. 2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Sisihkan. 3. Tumis bumbu halus sampai

harum. 4. Tambahkan garam dan gula. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan ikan dan daun ketumbar. Aduk sebentar. Angkat. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.