Ayam Goreng Pandan

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 1 ekor ayam, dipotong 16

bagian 1 sendok makan air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan,

diiris 3 lembar daun pandan, diiris 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus 3 cm lengkuas, diparut halus 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 500 ml santan dari 1/2 butir

kelapa Minyak untuk menumis Minyak untuk menggoreng BUMBU HALUS: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah 1 cm kunyit, dibakar 3 butir kemir, disangrai 2 cm jahe

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis

dan garam. Diamkan 10 menit. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, salam, pandan, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan. Masak sampai mendidih. Tambahkan ayam. Masak hingga meresap. 3. Goreng ayam hingga kecokelatan. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.