Bolu Gulung Vanila Kismis

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 12 POTONG BAHAN: 7 kuning telur 35 gram gula pasir halus 70 gram maizena 1/8 sendok teh pasta vanila 7 putih telur 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh cream of tartar 100 gram gula pasir 5 tetes pewarna kuning muda 5 tetes pewarna merah muda BAHAN ISI: 50 ml susu cair 1/2 sendok makan maizena 25 gram gula pasir 1/8 sendok teh pasta vanila 100 gram kismis, diseduh,

ditiriskan 1/8 sendok teh esens rhum 25 gram krim bubuk dan 50 ml air

es, dikocok mengembang CARA MEMBUAT: 1. Cake, kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai mengembang. Masukkan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Sisihkan. 2. Kocok putih telur, garam,

dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran maizena sambil diaduk rata. Ambil 50 gram adonan. Tambahkan pewarna merah muda. Sisanya tambahkan pewarna kuning muda. 4. Ambil adonan merah muda. Masukkan dalam plastik segitiga. Gambar motif cup cake di loyang 28x28x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. 5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 3 menit. Tuang adonan kuning. Oven kembali 20 menit hingga matang. 6. Isi, campur susu cair, maizena, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Dinginkan. Kocok hingga lembut. Tambahkan krim kocok dan esens rhum. Kocok rata. tambahkan kismis. Aduk menyebar. Masukkan dalam plastik es mambo. Ikat kanan dan kirinya. Bekukan. 7. Ambil cake. Oleskan sisa isi pada bagian kulit. Letakkan isi yang beku dan telah dibuka dari plastik di tengah. Gulung. Padatkan. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.