Rol Cake Apel Streusel

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 12 POTONG BAHAN STREUSEL (ADUK HINGGA BERBUTIR) : 30 gram margarin 40 gram tepung terigu

protein sedang 2 sendok teh susu bubuk 2 sendok teh gula tepung BAHAN ISI: 200 gram apel, dibelah 4,

diiris 25 gram gula pasir 1/4 sendok teh kayu

manis bubuk 1/4 sendok teh garam 50 ml air 2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 2 sendok teh air 1 sendok makan

margarin BAHAN CAKE: 5 butir telur 100 gram gula pasir 1 1/2 sendok teh

emulsifier (SP/TBM) 25 ml air 70 gram tepung terigu

protein rendah 25 gram maizena 1/4 sendok teh baking

powder 100 gram margarin,

dilelehkan 50 gram cokelat masak

putih, dilelehkan 1/2 sendok teh pasta

vanila 100 gram buttercream CARA MEMBUAT: 1. Streusel, oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius

18 menit sampai matang. Sisihkan. 2. Isi, masak apel, gula, kayumanis, garam, dan air sampai setengah layu. Tambahkan larutan maizena. Aduk rata. Menjelang diangkat, masukkan margarin. Aduk hingga larut. Angkat. Dinginkan. 3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, air, tepung terigu,

maizena, dan baking powder sampai mengembang. 4. Masukkan campuran margarin leleh, cokelat leleh, dan

pasta vanila sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan. 5. Tuang ke dalam loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 25 menit sampai matang. 6. Ambil cake. Letakkan isi di salah satu sisi. Gulung dan

padatkan. 7. Oleskan seluruh permukaan cake dengan buttercream.

Taburkan streusel. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.