Ayam Tempura

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 3 buah dada ayam, dipotong 1x8 cm 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk

BAHAN PELAPIS: 100 gram tepung terigu

BAHAN TEMPURA: 200 gram tepung terigu protein

sedang 50 gram tepung beras 30 gram tepung bumbu siap pakai 2 kuning telur, dikocok lepas 500 ml air dingin 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 buah kucai, diiris halus BAHAN PELENGKAP (ADUK RATA): 100 gram mayones 2 sendok makan saus sambal

bangkok 1 sendok makan air jeruk nipis

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. 2. Aduk rata bahan tempura. 3. Gulingkan ayam di atas tepung terigu. Celupkan ayam ke dalam bahan tempura. Goreng sambil diciprati adonan tempura. Satukan remahan hasil cipratan itu pada ayam hingga terlihat bertekstur keriting. Goreng sampai matang.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.