Sambel Tumpang Tahu Kulit

Saji - - Saji Nusantara -

UNTUK 10 PORSI

BAHAN: 300 gram tempe semangit, dikukus,

dihaluskan dengan garpu 200 gram tempe, dikukus, dihaluskan

dengan garpu 10 buah tahu kulit segitiga 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan 6 buah cabai rawit merah 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang

daunnya 3 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 3 sendok teh gula merah BUMBU HALUS: 3 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai 5 cm kencur

CARA MEMBUAT:

1. Rebus santan, daun salam, lengkuas, cabai rawit, daun jeruk, dan bumbu halus hingga mendidih. 2. Masukkan tempe semangit, tempe, tahu, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. 3. Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai matang dan kental. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.