Daging Masak Asam Kunyit

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 350 gram daging sandung

lamur, dipotong 2 x2 cm 1.000 ml air 1 lembar daun kunyit,

dirobek-robek, ikat simpul 5 lembar daun jeruk, dibuang

tulang 2 batang serai, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 4 buah tomat hijau, dipotong

potong 4 buah cabai hijau besar,

dipotong 1 cm 2 buah asam kandis 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk BUMBU HALUS: 2 butir kemiri, disangrai 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm jahe 3 cm kunyit, dibakar

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan daging. Masak sampai daging berubah warna. 2. Masukkan cabai, tomat, daun jeruk dan daun kunyit masak sampai setengah layu. Aduk rata. 3. Tambahkan garam, gula, merica bubuk dan asam kandis. Aduk rata. Tuang air. Masak dia atas api sedang sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.