Sayur Pepaya Muda Daun Melinjo

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 7 PORSI

BAHAN: 300 gram pepaya muda,

dipotong korek api 10 lonjor kacang panjang

(150 gram), dipotong 3 cm 50 gram daun melinjo,

dipetiki 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan 4 buah cabai hijau besar,

dipotong 2 cm 1 blok kaldu ayam 2 sendok makan garam 1 sendok makan gula pasir 2.000 ml santan dari 1 1/2

butir kelapa 3 sendok makan minyak

untuk menumis BUMBU HALUS : 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan cabai hijau. Aduk rata. 2. Masukkan pepaya muda dan kacang panjang. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. 3. Tuang santan. Aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk perlahan sampai matang dan berkuah. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.