Tumis Pare Ampela

Saji - - Menu Pilihan -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 2 buah pare 4 buah ampela ayam, direbus, diiris 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 buah cabai merah, diiris tipis 1 buah cabai hijau, diiris tipis 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 150 ml air 1 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU HALUS: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kunyit, dibakar 2 butir kemiri, disangrai 1/4 sendok teh terasi

CARA MEMBUAT:

1. Belah pare memanjang.

Buang biji. Iris tebal 1/2 cm. 2. Remas-remas pare dan 1/2 sendok makan garam sampai layu. Cuci bersih. Tiriskan. Remas-remas sekali lagi. 3. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum. 4. Masukkan ampela. Aduk rata. Tambahkan pare. Aduk rata. 5. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak di atas api sedang sampai matang. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.