Risoles Wortel Spageti Ayam

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 19 BUAH

BAHAN KULIT:

125 gram tepung terigu protein

sedang 1/2 sendok teh garam 1 butir telur 200ml susu cair 150 gram wortel, diparut, ditambahkan 1 sendok makan air, diperas, ambil airnya 50 ml 1/2 sendok makan margarin,

dilelehkan Minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI:

100 gram spageti, direbus,

dipotong-potong 1/2 buah bawang bombay,

dicincang halus 4 sendok makan tepung terigu

protein sedang 400 ml susu cair 150 gram ayam giling 100 gram keju cheddar parut 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 3 sendok makan margarin untuk

menumis

BAHAN PELAPIS:

3 butir telur dikocok lepas 175 gram tepung panir kasar minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT:

1. Kulit, kocok lepas telur. Tambahkan campuran susu cair, wortel, dan margarin cair ke dalam campuran tepung terigu dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk rata. 2. Dadar adonan tipis-tipis di wajan antilengket diameter 12 cm yang telah dioleskan tipis margarin. Sisihkan. 3. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Tambakan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. 4. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil

diaduk sampai licin. 5. Masukkan spageti, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju cheddar parut. Aduk sampai kental dan meletupletup. Angkat. 6. Ambil selembar kulit. Beri isi. Bungkus

bentuk kotak. 7. Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. 8. Goreng dalam minyak yang sudah

dipanaskan sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.