Risoles Ayam Pizza

Saji - - Peluang -

UNTUK 78 BUNGKUS, MASING-MASING 2 BUAH BAHAN: 525 gram tepung terigu

protein sedang 3 butir telur 3/4 sendok teh garam 1.275 ml susu cair 3 sendok makan margarin,

dilelehkan BAHAN ISI: 1 buah bawang bombay,

dicincang halus 450 gram ayam giling 9 buah tomat, diseduh, dibuang kulit dan bijinya, dicincang kasar 300 gram wortel, dipotong

kotak kecil, direbus 300 gram kentang, dipotong kotak kecil, digoreng berkulit 300 gram saus tomat 1 1/2 sendok teh garam 3/4 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh gula pasir 150 ml air 2 sendok makan minyak

untuk menumis 150 gram keju cheddar parut

untuk taburan BAHAN PELAPIS: 9 butir telur, dikocok lepas 525 gram tepung panir

oranye CARA MEMBUAT: 1. Kulit, aduk rata tepung terigu dan garam. Tambahkan campuran susu dan telur sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Saring. Tambahkan margarin. Aduk rata. 2. Buat dadar di atas wajan antiengket diameter 12 cm. Lakukan sampai semua bahan habis. 3. Isi, tumis bawang bombay sampai harum. Masukan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. 4. Tambahkan tomat, wortel, kentang, saus tomat, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. Angkat. 5. Ambil selembar kulit. Sendokkan isi. Taburkan keju. Lipat kiri dan kanan. Gulung. Lem dengan larutan tepung. 6. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir. 7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kuning keemasan. (Dn) TIPS • Gunakan wajan datar ketika menggoreng risoles. Jangan menggunakan banyak minyak sampai risoles tenggelam. Minyak harus cukup panas sehingga risoles langsung menyokelat ketika dimasukkan. Anda tinggal membaliknya lalu mengangkatnya setelah sisi sebelahnya juga cokelat warnanya.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.